Test Inspirace Euronics 05/2010 Multifunkční hrnec Hyundai MFP 926

Přinášíme Vám test z časopisu Inspirace Euronics 5/2010, kde se podrobil testu multifunkční hrnec Hyundai MFP 926.

STARONOVÉ PŘEKVAPENÍ

Text - Miloš Chadt

Když jsem ho uviděl, uvědomil jsem si, že ho odněkud znám. Podobnému přístroji se totiž zhruba před dvaceti lety říkalo horkovzdušná trouba a byla to první konstrukce, která pracovala na principu ohřevu potravin proudem horkého vzduchu. To, že původní konstrukce je stále oblíbená, mne přivedlo k nápadu vyzkoušet proč.

Přístroj je zabalen velmi skladně, což znamená, že nezabírá při uložení zbytečně moc místa. Skleněná nádoba je z masivního skla, tedy poměrně těžká, zato ji tak hlece nerozbijeme. Celek sestavíme z podstavce, na který je položena skleněná nádoba přikrytá "poklicí" s horkovzdušnou jednotkou. Ta má jednoduché ovládání pomocí dvou otočných knoflíků. Jednoho pro teplotu uvnitř hrncea druhého, časovače, který po nastaveném čase ohřev ukončí. Je tu ale i jedna na první pohled skrytá funkce. Pokud totiž vše nastavíte, nic se nestane, dokud nesklopíte madlo sloužící k bezpečné manipulaci s "poklicí".
Aby byla zachována cirkulace horkého vzduchu okolo potraviny, jsou ve výbavě dva rošty (vysoký a nízký) umožňující připravovat pokrm ve dvou vrstvách najednou.

Zdravě, tedy bez tuku

Kuře umístěné na horním roštu i čtvrtky brambor pod ním jsem okořenil a osolil. Po hodině v 200 °C teplém vzduchu bylo kuře sice na povrchu sušší, než jsme zvyklí při klasické přípravě, ale zato uvnitř pěkně šťavnaté.
Dva plátky krkovičky na vysokém roštu, spolu s vrstvou brambor nakrájených na silná kolečka, jsem zkusil péct 20 minut. Brambory na spodním roštu chtěly přidat pět minut. Zřejmě by se vyplatilo prodloužit čas a snížit teplotu.
Pečení bůčku se sice neslučuje se zdravou výživou, ale jeho 1,25 kg blok jsem připravil za hodinu opět při 200 °C. Na povrchu byl dobře zatažený a uvnitř perfektně šťavnatý.
Citronový koláč ze sáčku se měl připravovat hodinu při 160 °C. Tady jsem pět minut přidal, protože se zdál být světlý i přesto, že se na špejli nelepil.

Na co je dobrý

Pro pečení jídel v alobalu nebo v pečicím papíru je multifunkční hrnec ideální. Připravil jsem takto plněné papriky a sekanou nadívanou vejci nebo klobáskou. Při prvních přípravách jsem se držel návodu a hrnec předehříval. Zbytečně, protože teplota v malém prostoru stoupá velmi rychle, a navíc při vkládání potravin většinu tepla z předehřátého prostoru vypustíme ven. Většinu jídel jsem pai připravoval bez předehřevu, bez jakéhokoli vlivu na výsledek.
Hrnec je určen pro přípravu pokrmů bez tuku. Díky rychlému náběhu teploty se pokrm uzavře a je uvnitř šťavnatý. Při vaření ve dvou úrovních je nutné dát do spodní úrovně pokrm, který potřebuje nižší teplotu. Lze využít i přípravu ve vložené nádobě, podobně jako v troubě.
Hyundai MFP 926 naopak nelze využít pro přípravu tekutých jídel, omáček a podobných pokrmů. Mytí nerezových roštů a skleněné nádoby je jednoduché. Jen manipulace s nádobou při ručním mytí jde trochu hůř díky její velikosti a hmotnosti. Kdo má myčku, má vystaráno.

Více o Hyundai MFP 926 >>